Tarte au vin Blanc

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Pour 6 personnes

Pour l’appareil :

  • 120 gr de sucre
  • 10 cl de vin blanc d’Arbois
  • 30 gr de beurre


     

Pour la pâte :

  • 140 gr de farine
  • 5 gr de levure
  • 1 pincée de sel
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 60 gr de beurre mou
  • 5 cl de lait
  1. Dans une jatte, mélanger la farine, la levure, le beurre mou.
     
  2. Ajouter le sel, le sucre et le lait en travaillant rapidement.
     
  3. Etaler immédiatement la pâte sur une épaisseur de 4 mm. La déposer dans un moule à tarte beurré. Terminer les bords de la tarte, piquer le fond à l’aide d’une fourchette.
     
  4. Parsemer le sucre, verser le vin blanc et ajouter quelques noisettes de beurre.
     
  5. Cuire au four à 240° pendant 20 minutes.